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Journée nationale du fromage on va se régaler

on va se régaler. Ce 27 mars se déroule la journée nationale du fromage.

Journée nationale du fromage
si elle est maintenue !

fete du fromage
journée nationale du fromage 2020

Ce 27 mars 2020, c’est la journée nationale du fromage.

La journée mondiale du fromage est, pour la France et de nombreux pays européens, l’occasion de mettre en avant les produits de leurs terroirs.

Enviés dans le monde entier, les fromages français présentent une qualité et une diversité totalement inégalée.
Pourtant, à l’instar des autres pays européens, la France voit son patrimoine menacé en raison de l’apparition de règles de plus en plus strictes sur la fabrication et qui poussent même certains fromages à disparaître (comme les fromages de montagne par exemple).

Les Français restent friands de leurs fromages, aujourd’hui encore 95% en consomment au moins une fois par semaine. On estime la part des produits fromagers à 7% du budget alimentaire moyen, et ils sont présents dans deux tiers des repas.

Beaucoup de fromages sont issus de petites entreprises et sont fabriqués sous appellation d’origine protégée (AOP), soit une production en France de près de 1 500 000 tonnes, dont 200 000 tonnes de fromage au lait cru.
Rare secteur en constante progression, l’industrie du fromage se veut continuellement à la pointe du progrès. La création de nouveaux produits est un bon indicateur de la vivacité du secteur même si la préférence des véritables amateurs va toujours aux fromages de terroirs !

Fromages de france AOC ou AOP

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